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Herzlich Willkommen in unserem Gourmetrestaurant Saphir

So einzigartig wie die Speisekreationen unseres SpitzeTeams ist auch die Innenarchitektur unseres Gourmetrestaurants Saphir. Dieses befindet sich in unserem geschmackvoll restaurierten Gewölbekeller. Umgeben von warmen Sandsteinwänden speist man hier exquisit im angenehmen Licht von Foscarini-Leuchten. Bis zu 16 Personen können zwischen Küche und Dinner ein wahres Geschmackserlebnis erleben und unser Küchenteam dabei visuell begleiten. Abgerundet wird der kulinarische Hochgenuss von bis zu acht Gängen mit der kompetenten Beratung und Auswahl feinster Weine.


Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00 Uhr
Vom 01.07 - 23.07.2017 sind wir in
Der Kreativpause


Wir bitten um Reservierung per Email oder telefonisch unter 05363-9400
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Chauffeurservice
Möchten Sie entspannt und stilvoll zu Ihrem Dinner im Gourmetrestaurant Saphir anreisen? Dann nutzen Sie unseren Chauffeurservice, den wir in Kooperation mit dem Porsche Zentrum Braunschweig anbieten. Im Porsche Cayenne Hybrid werden Sie zu Hause abgeholt und / oder nach dem Restaurantbesuch wieder nach Hause gebracht - komfortabel, elegant und sicher. Wir möchten Sie bitten, diesen Service vorab telefonisch unter 05363-9400 bei uns zu buchen.


Speisekarte Saphir vergrößert in neuem Fenster

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In Bearbeitung
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Guide Michelin 2017
1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert ! - Sehr Komfortabel
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
Exklusiv und fast intim zeigt sich das modern-elegante kleine Restaurant im ehemaligen Kartoffel-Gewölbekeller, aromatisch, kontrastreich und kreativ die Küche in Form eines 3- bis 7-gängigen Menüs. Und auch der Service stimmt: umsichtig und versiert, gut die Weinberatung.

Guide Michelin Bewertung 1.12.2017

Wolfsburger Allgemeine Zeitung v. 06.12.2016
Link zum Bericht


“Ein Stern in Wolfsburg! Ausgezeichnet!!”
Anlässlich eines Geburtstages waren wir mit 11 Leuten im Saphir zum Abendessen. Die Räumlichkeiten sind sehr klein und an das Restaurant Christalle angegliedert, jedoch wird hier auf einem außerordentlich hohen Niveau gekocht. Der Stern ist absolut verdient. Zur Auswahl stand ein 9 Gänge Menü, was wir auf 6 Gänge reduziert haben. Das Essen war wunderschön angerichtet und geschmacklich sensationell. Die Getränke waren ebenfalls sehr gut und der Service war hervorragend. Zu jedem Gang wurde kurz etwas erklärt und sobald sich ein Glas dem Ende nährte, wurde unaufgefordert gefragt ob nachgeschenkt werden dürfe. Alles höchst professionell. In den 6 Gängen war alles vorhanden, was man sich wünscht, von Ribs über Hecht, Rehrücken, Selleriesuppe als Beilage und am Ende ein phänomenales Mandarinen Sorbet. Es gab auch noch zwei nicht angekündigte Zwischengänge und einen Gruß aus der Küche am Anfang bestehend aus einem toll angerichteten Stück Taubenbrust. Alles war ausgezeichnet! Am Ende kam der Koch, der relativ neu aus Anklam ist, natürlich noch persönlich raus, hat sich uns vorgestellt und auch hierbei einen einwandfreien Eindruck hinterlassen. Wir waren rundum begeistert!!
Tripadvisor Bewertung am 12.1.2016



Es war traumhaft! Es hat alles gepasst. Extrem schöne und originelle Präsentation der Speise, passende Weinauswahl. Der Küchenchef hat selber jede einzelne Gänge präsentiert. Sehr aufmerksame und zurückhaltende Bedienung. Sehr zu empfehlen. Sterneküche.
Open table Bewertung 2. September 2016


Unsere Region kann mehr als Grünkohl und Mumme! Das beweist unter anderem das „Gourmet Restaurant Saphir“ in Wolfsburg: Platz 3 der Gerolsteiner Liste Deutschlands bester Restaurants. Hier serviert Küchenchef André Münch ausgefallene Gerichte auf Sterneniveau. 
zum Bericht in meine-region.de vom 29.August 2016
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Herzlich Wilkommen in unserer „Kochschule“
Genießen Sie die Fasziantion des Kochens in exklusivem Ambiente.
Ob Kochkurs oder Veranstaltung – bei uns sind Sie Gast und Koch zugleich!
Wir bieten Ihnen verschiedene
Kochkurse an um in einer gemeinsamen Runde zusammen zu kochen. Wenn Sie sich dafür interessieren, ist einer unserer Termine für Sie genau richtig. Lernen Sie unter Anleitung von unserem Sterneteam die Lebensmittel besser kennen und genießen. Als Tagung mit Event für Gruppen, Firmen, Kollegen oder Freunde bis maximal 30 Personen, Ihren Exklusiv-Kochkurs können Sie auch auf Anfrage buchen.
Schreiben Sie uns eine Email oder nutzen Sie unser
Kontaktformular um den richtigen Kochkurs für Sie zu kreieren.

Wir freuen uns auf Sie.
Kochschule

Unsere Kochschule bietet
• Platz für 30 Personen
• Gehobenes Ambiete
• Exklusiver Raum mit Bewirtung
• Kochen im Team
• moderne Küchengeräte (Thermomix, Pacojet, Kitchen Aid)

Kochkurse individuell gestaltet
Desweiten bietet unser Sterneteam, verschiede Menüs an, die auch exklusiv gebucht werden können, wobei sie ein einzigartiges Erlebnis mit Showeffekt erleben können, und außergewöhnliche Kochkurse mit prickelnden Weinproben ergänzen.
Für Sie und Ihre Gäste, Kunden oder Geschäftspartner arrangieren wir jeden Kochkurs ganz nach Ihren persönlichen Wünschen. Kombinieren Sie ein hervorragendes Essen doch mit der geschmacklichen Erlebnisreise einer exzellenten Weinprobe.
Mit uns können Sie Kochkurse nicht nur bei einer Weihnachtsfeier erleben, sondern auch eine Teilnahme beim Erlebniskochen hervorragend verschenken – mit unserem köstlichen Geschenkgutschein.

Die nächsten Termine für Kochkurse 2017:
unsere Kochkurse finden immer am Samstag in der Zeit ab 10:00 Uhr statt:

Termine 2017
 
Der Kochkurs beinhaltet:
kleiner Snack aus der Gourmetküche
individuelles 3 Gang Menü
korrespondierende Weine
Wasser
Kaffee
Rezeptmappe mit nachvollziehbaren Rezepten
signierte Kochschürze
Urkunde bei erfolgreicher Teilnahme
139,-€ pro Person
Die Dauer des Kochkurses ist von 10.00 Uhr bis 15.00 Uhr, um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.

Schreiben Sie uns eine Email um den richtigen Kurs für Sie zu buchen
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Wir freuen uns das Sie eine Reservierung in unserem Gourmetrestaurant Saphir vornehmen möchten.
Unsere Rezeption nimmt gerne Ihren Anruf unter 05363-9400 entgegen.

Eine Reservierung per Email an
reservierung@restaurantsaphir.de

bestätigen wir Ihnen gern.
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Das Best Western Premier Hotel An der Wasserburg bietet dem Gast eine attraktive Unterkunft in idyllischer Naturumgebung unweit der Großstadt Wolfsburg. Unseren Wellnessgästen bieten wir eine Unterkunft mit Entspannung inklusive, die Tagungsräume unseres Hauses stehen anspruchsvollen Firmenkunden zur Verfügung.
Unsere Hotelanlage liegt ca. 3 km vom Wolfsburger Zentrum entfernt eingebunden in eine ländlich, romantische Umgebung gegenüber der im Jahre 1370 erbauten Wasserburg Neuhaus.
Ob unsere Besucher nun zur Erholung in Wolfsburg absteigen, oder an einem geschäftlichen Seminar teilnehmen, die komfortable Zimmerausstattung macht jeden Aufenthalt zu einer angenehmen Zeit. Selbstverständlich können die Gäste bei uns DSL und WLAN nutzen. Ein Apple iMac steht sowohl für das Entertainment als auch für die geschäftliche Nutzung auf jedem Zimmer bereit.
Hotelzimmer Suite
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Hotel Lounge
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Hotelansicht Wasserburg
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Nutzern Sie unsere Gourmetspecials.

zum Beispiel
Gourmet Arrangement "Auszeit"


• eine Nacht im Business Doppelzimmer oder Suite
• inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet
• Nutzung der Agua-Fit-Oase mit Schwimmbad
• Nutzung der TechnoGym-Fitnessgeräte.
• Als Aperitif ein Glas Champagner
• ein 5-Gang Gourmet Dinner im Gourmet Restaurant Saphir
• Late-Check-Out bis 13:00 Uhr nach vorheriger Absprache mit der Rezeption

Komplettpaket im:

Business Doppelzimmer 160,00 € p.P
Suite ab 190,00€ p.P
Hier können Sie buchen und aus weiteren Gourmetreisen sich Ihr Special auswählen
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Von der A2 Ausfahrt 59 • Königslutter/Vorsfelde

Fahren Sie Richtung Vorsfelde über Klein Steimke, Neindorf, Almke und Hehlingen. Direkt nach Hehlingen aus dem Kreisel die erste Ausfahrt Richtung Reislingen/Vorsfelde herrausfahren.
Folgen Sie dem Straßenverlauf bis zur ersten Ampelkreuzung. Biegen Sie dort, gemäß dem Hotelroutenschild, rechts nach Neuhaus (in die Sandkrugstr.) und dann wieder in die erste
Straße rechts (in die Burgalle) ab. Der Straße ca. 200m folgen und dann gegenüber der Wasserburg links die Auffahrt auf den Hotelparkplatz An der Wasserburg nehmen.
An der Seite des Hotels befindet sich ein Nebeneingang zur Rezeption. Von dort gelangen Sie durch die Hotellounge zum Gourmetrestaurant Saphir.

Chauffeurservice
Möchten Sie entspannt und stilvoll zu Ihrem Dinner im Gourmetrestaurant Saphir anreisen? Dann nutzen Sie unseren Chauffeurservice, den wir in Kooperation mit dem Porsche Zentrum Braunschweig anbieten. Im Porsche Cayenne Hybrid werden Sie zu Hause abgeholt und / oder nach dem Restaurantbesuch wieder nach Hause gebracht - komfortabel, elegant und sicher. Wir möchten Sie bitten, diesen Service vorab telefonisch unter 05363-9400 bei uns zu buchen.
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Anfahrt_Plan
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Restaurant Saphir im Hotel An der Wasserburg • Ihn. Christian Rohde • An der Wasserburg 2 • 38446 Wolfsburg • Tel. 05363-9400
info@restaurantsaphir.de